خرید تور مسافرتی، بلیط هواپیما و رزرو هتل از آژانس مسافرتی آسمان آبی
بهترین و خوشمزه ترین غذاهای هند
تاریخ ثبت: 1397/04/31

بهترین و خوشمزه ترین غذاهای هند

به یکی از قسمت های جالب و هیجان انگیز و البته خوشمزه سفر به هندوستان می رسیم! قسمتی که خود به تنهایی از جاذبه های گردشگری هند است و گردشگران زیادی را به سمت هند و شهر هایش جذب می کند. کشور هند با جمعیتی حدود یک میلیارد نفر دومین کشور پر جمعیت در جهان است. کشوری با فرهنگ ها و عقاید و مذاهب مختلف که روی خوراک آن ها نیز تاثیر به سزایی دارد. در هندوستان انواع غذاها با ادویه های تند سرو می شود و شما در هر جای دیگری از دنیا هم که باشید باز هم رستوران هندی در آن مکان حتما شعبه ای خواهد داشت! غذا در فرهنگ هندی، عضوی خوشمزه، تند و بسیار خوش خوراک است و امکان ندارد شما به شهر های آن سفر کرده و غذاهای مخصوص همان شهر را میل نکنید. آژانس هواپیمایی آسمان آبی در ادامه مطلب چند نوع از این غذا ها را به شما مسافران تور هند معرفی خواهد کرد. با ما همراه باشید.

مرغ کره ای
در سال 1950 برای بار اول در دهلی،  نوعی مرغ کره ای پخت شد و  جزو غذاهای محبوب هندی قرار گرفت و همین طور در سراسر جهان مورد توجه قرار گرفت ، البته در جاهای دیگر دنیا به صورت جعلی این غذا تهیه شد که از خوراک اصلی آن فاصله دارد. اگر مرغ کره ای شما با کشمش و سس گوجه فرنگی پر شده بود و طعمی شیرین داشت، شک نکنید که مرغ کره ای نخورده اید. برای تهیه  این غذا شما به روغن زیتون، پیاز، سیر، زنجبیل، کره و پوره گوجه فرنگی و مرغ کامل نیاز خواهید داشت.

morghe-karei

مرغ کبابی هندی

مطمئنا اگر فقط یک بار از غذای هندی که مرغ کبابی نام دارد میل کنید دیگر آن را رها نخواهید کرد و بارها و بارها امتحان خواهید کرد. طبخ این غذا بسیار راحت و آسان و با مواد اولیه که در دسترس است انجام می شود و معمولا به همراه برنج باسماتی که با زرد چوبه پخته شده و چند تکه پیاز سرو می شود. دستور غذایی آن به این شرح است: این غذا به شیوه سنتی در تنور و یا کوره پخته می شود. تکه های مرغ را چندین ساعت در مخلوط ادویه های مختلف و ماست می ریزند و بعد آن را کباب می کنند. رنگ نارنجی معروف این غذا، حاصل مخلوط زردچوبه و فلفل است که با همراهی بوی دودی آن واقعا اشتهای هر کس را تحریک می کند.

morghe-kababi

مرغ تکه ای با ادویه ماسالا

یکی دیگر از غذاهای تند هندی مرغ تکه ای با ادویه ماسالا است که علاوه بر فلفل از ادویه های مختلف دیگری نیز تهیه شده است. تیکا به معنای تیکه کردن یا قطعه کردن است و مستقیما به شکل تکه ای مرغ ها اشاره دارد. برای تهیه این غذا دستورالعملی را در اختیارتان قرار خواهیم داد: این غذا به ماست تازه، قارچ خرد شده ی تازه، سیر له شده، سس مایونز، فلفل و آبلیمو، ۱ مرغ سالم و ادویه ی ماسالا احتیاج دارید. معروف ترین شکل سرو این غذا نوع کبابی آن به همراه کرمی شیرین که بر روی آن ریخته شده است می باشد.

morghe-tekei

روغن جوش

شما تنها با داشتن ۱ کیلوگرم گوشت بره، ماست، برگ خلیج، گل میخک، فلفل قرمز، دارچین، تخم کتان، پودر گشنیز، زیره، رب زنجبیل، پیاز و نمک می توانید غذایی هندی به نام روغن جوش را تهیه کنید! البته نام دیگر این غذا بره قرمز است و رنگ قرمز آن از نوعی قارچ کشمیری گرفته می شود.

roghan-joosh

کوفته مالائی

ترکیبی از کوفته و سس، به وجود آورنده غذایی مناسب و بسیار خوشمزه برای مسافران تور هند است که به دنبال غذایی جایگزین به جای غذاهای گوشتی و کبابی هستند. این غذای لذیذ کوفته مالائی نام دارد و مواد تشکیل دهنده  این غذا سیب زمینی، هویج، لوبیا، نخودفرنگی و ذرت شیرین است و حتی برای جایگزین کردن پنیر آن، میتوان از خمیر توفو استفاده کرد و هم چنین برای تهیه کوفته این غذا سیب زمینی آب پز، سبزیجات مخلوط آب پز شده شامل هویج، لوبیا، نخودفرنگی، ذرت شیرین، پودر زیره، پودر گشنیز، آجیل خورد شده، کشمش و برای سس آن؛ روغن آفتابگردان، پیاز،خمیر سیر، رب زنجبیل، پودر گشنیز، زیره، خشخاش و آجیل خورد شده نیاز است.

 koofte-malai

غذاهای متنوع دیگری نیز در هندوستان وجود دارد که از آنها نام می بریم: پاپدی چات، نان، کالی دال(عدس سیاه)، اسفناج و پنیر، چول یا نخود و کاری...

papdi-chat


kali-dal

اگرخواندن مطالب فوق را مفید ارزیابی کردید در صورت تمایل به استعلام قیمت تورهند و یا سایر تورهای ارائه شده آژانس مسافرتی آسمان آبی با شماره 02157872 تماس حاصل نمایید